21 - 22 SETTEMBRE

REAL ACADEMIA DE ESPAÑA EN ROMA

Piazza di S. Pietro in Montorio 3, Roma

INSTITUTO CERVANTES
Via di Villa Albani, 16, Roma




REGISTRAZIONE DISPONIBILE A BREVE


Ingresso gratuito su prenotazione fino ad esaurimento posti

PRESENTAZIONIDEGUSTAZIONISHOWCOOKINGS


III Congresso di Arte, Gastronomia
e Cittadinanza

Il congresso gastronomico Nutrire l'Incontro, organizzato dall'Ambasciata di Spagna in Italia, dalla Real Academia di Spagna a Roma e dal’Instituto Cervantes, è uno spazio per esplorare i linguaggi estetici della gastronomia. Quest'anno il congresso ruota attorno all'idea di fiume come simbolo di cambiamento, confluenza ed evoluzione, ma è anche un elemento che struttura i territori: la dinamica fluviale modella il paesaggio e crea connessioni tra le regioni.















CONFLUENZE
Flusso, conessione, transformazione


I fiumi sono stati fondamentali per le civiltà nate lungo le loro sponde, offrendo acqua fresca, pesci, suolo fertile e inondazioni cicliche. Il rapporto di Roma con il Tevere ha lasciato tracce profonde nella sua gastronomia: è stato via d’accesso e di uscita per ingredienti e crocevia di una complessa rete di scambi. Porti come Ripa Grande e l’Emporium o il Monte Testaccio – un’enorme accumulazione di anfore provenienti dalla Hispania – testimoniano il suo ruolo nel commercio e il forte legame tra Roma e la penisola iberica.



SCOPRI IL PROGRAMMA 2025



INGRESSO GRATUITO SU PRENOTAZIONE FINO AD ASAURIMENTO POSTI · ISCRIZIONI APERTE DAL 9 SETTEMBRE ·







NUTRIRE L’INCONTRO ® 2024

EMBAJADA DE ESPAÑA EN ROMA
Largo della Fontanella di Borghese, 19
00186 Roma RM, Italia

REAL ACADEMIA DE ESPAÑA EN ROMA
Piazza di San Pietro in Montorio, 3
00153 Roma RM , Italia

nutrire@nutrirelincontro.com